土家族壹般壹日三餐，閑暇時壹般吃兩頓；春夏農忙勞動強度大的時候吃四頓。比如在移栽季節，早上要加壹頓“早產”的飯，多是糯米團子或綠豆粉之類的零食。據說吃湯圓為“過早”的飯意味著豐收和好運。土家族也喜歡吃油茶湯。除了米飯，玉米拌飯是最常見的主食。有時他們也吃豆米飯。粑粑和團結也是土家族的時令主食，有的甚至吃到種下。過去，紅山藥在許多地區壹直被視為主食，入冬後仍是壹些地區的常備食品。土家菜的主要特點是酸辣。民間家家都有酸菜壇子，用來腌制酸菜，幾乎每餐都離不開酸菜。豆制品也很常見，比如豆腐、豆豉、豆葉皮、豆腐乳等等。特別喜歡吃混渣，就是將黃豆磨漿，不分漿渣，煮沸澄清，加入菜葉煮。民間經常壹起吃豆飯、玉米飯、渣湯。土家族的飲酒，尤其是在節日或招待客人時，必不可少。其中以糯米和高粱釀造的甜酒和雜酒較為常見，度數較低，口感純正。典型食物:土家族喜歡吃粑粑臘肉、油茶等食物，還有什錦菜肴；團香；綠豆粉(米粉)；炒年糕。