荔浦芋頭產於桂林市荔浦市。它又大又有營養。切成薄片，油炸後放在豬肉裏做成紅燒肉，有壹種特殊的風味，而且不油膩。這是宴會上的壹道美味佳肴。煮開，去皮，放入熱鍋中，加入豬油、糖和少許奶粉，壓成奶芋頭，吃起來又甜又軟。與魚、肉、雞肉、冬筍、蘑菇等混合。，用油輕炸，使其酥脆爽口。荔浦芋頭屬於天南星科，又名葵芋、檳榔芋頭。原來是野芋頭。它是野生芋頭經過長期自然選擇和人工育種形成的優良品種。在荔浦市人工栽培已有400年歷史。據記載，它是當年由福建人帶到荔浦城，先在縣城西邊的關帝廟種植，再輻射到周邊地區。在荔浦特殊的地理和自然條件下，它受到環境小氣候的影響。逐漸形成了壹種色、香、味俱佳的地方名優產品，其品質遠勝於其他地方生產的芋頭。荔浦產的檳榔芋很早就被鄰縣稱為“荔浦芋”，清朝康熙年間被列為廣西首選貢品，每年年底進貢朝廷。