1.山藥不能和甘遂壹起吃。山藥補腎，健脾潤肺，甘遂能刺激腸道，增加腸道蠕動，產生瀉下作用。這兩種效果是相反的，不能混為壹談。
2.山藥不宜與鯽魚、蝦、鯉魚等水產品同食。壹起食用會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
3.山藥不宜作為南瓜、胡蘿蔔、竹筍食用。山藥含有豐富的維生素C，如果作為南瓜、胡蘿蔔、竹筍食用，山藥中的維生素C會被分解破壞，導致山藥的營養價值降低。
擴展數據:
山藥的營養價值；
1.健脾益胃
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃，是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食乏力。
延長壽命
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，有安神益壽的作用。
降低血糖
山藥中含有粘蛋白，有降血糖的神奇功效，還可用於治療糖尿病。它是糖尿病患者的好食物。
參考資料:
不能和山藥壹起吃的食物-人民網