雞蛋和土豆可以壹起炒嗎？

土豆和雞蛋可以壹起炒。土豆和雞蛋壹起吃不會引起不良反應。土豆中還有壹種蛋白酶抑制劑，可以抑制胰蛋白酶的作用，所以對食物中的蛋白質吸收會有壹定的影響，但不是只針對雞蛋，只要是食物中的蛋白質，都會有壹點影響，所以雞蛋和土豆可以壹起吃，只是雞蛋的蛋白質吸收略有影響，不會有不良後果。在日常生活中，壹定要遵循營養均衡，葷素搭配的原則，這對人體也是很有幫助的，無論是大人還是小孩。

功效:

1，營養土豆含有豐富的維生素、鈣、鉀等微量元素，易於消化吸收，營養豐富，並能供給人體大量熱能。

2、養胃土豆含有大量的澱粉和蛋白質、B族維生素、維生素C等。，可以促進脾胃的消化功能。

3、通便土豆含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助排便，防止便秘，預防腸道疾病。

4.預防動脈硬化土豆能為人體供給大量具有特殊保護作用的粘蛋白。粘蛋白能保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑，防止心血管脂肪沈積，維持血管的彈性，有助於預防動脈粥樣硬化的發生。

5、利尿消腫土豆中含有的鉀可以替代體內的鈉，同時可以排泄鈉，有利於高血壓、腎炎水腫患者的康復。