制造方法如下:
1.蔥和姜分別切片備用。
2.將蔥姜放入碗中，加鹽拌勻。
3.將色拉油倒入鍋中加熱。鍋加熱到150℃左右時，撈起熱油，直接倒入蔥姜。這壹步可以延長蔥姜油的保質期。
4.將蔥、姜末和油攪拌均勻。
國產油的用途和作用；
1.上菜前用來增香的自制油要在菜出鍋前放進去，上菜時會有很濃的香氣，會引起客人的食欲。
2.增加菜品的層次感。客人吃菜壹般是先吃醬料的味道，再吃食材的味道，但吃完味道很快就消失了。但是自制的油可以。因為油脂揮發慢，可以在口中儲存較長時間，所以產生壹種香味持久的感覺。
3.油炸的原料經過壹夜後香氣會自然滲出，所以要密封過夜使用。隔夜後，自制油的香氣更足。
4.自制的油用的時候需要過濾。用的時候需要過濾。妳應該只聞它的香味，而不聞它的形狀。
存放在冰箱裏，所有液體在高溫下都容易散發，自制的油也不例外。建議密封後放入冰箱保存，可保存30天。