輔料:蔥1姜1鹽3g，蠔油2勺1勺極鮮醬油1勺糖20g，醬油半勺。
步驟1。準備食材:玉米粉、粘米粉、紅薯粉、鹽、玉米油、清水、蠔油、醬油、蔥、姜、糖、醬油。
2.將三種粉末混合，攪拌均勻。
3.給蒸鍋刷壹層油。
4.將壹勺粉糊倒入鑼鍋中，粉糊量剛好蓋住鑼底即可。
5.放入蒸籠，大火燒開，蒸半分鐘，讓腸粉表面鼓起。
6.戴上防燙手套，拿出鑼鍋，提前準備好壹鍋冷水，取出蒸籠直接放入冷水中，再取出腸粉。如果妳不把它放在冷水裏，妳會燙傷妳的手。
7.腸粉拿出來後，不會粘在冷水裏，變得很爽口。
8.準備醬料，生抽，蠔油，糖，鹽，清水半碗。味道極鮮的醬油做成果汁。將洋蔥和生姜切絲，放入果汁中。
9.將汁液倒入鍋中燒開，再小火燉5分鐘，即成熟汁。
10.把煮好的汁均勻的撒在腸粉上，或者吃，壹樣好吃...
11.美味的腸粉慢慢享用，香，鮮，鹹，甜，回味無窮...