成分詳情
東北酸菜
適量的
五花肉
壹點
青蔥
適量的
精力
壹塊
粉絲
壹點
鹽
適量的
淡醬油
壹點
辣椒
壹點
酸菜燉粉條的詳細步驟
步驟1
將腌制好的酸菜洗凈，用刀將莖切成片，然後連葉子壹起切成細絲。
五花肉洗凈，蔥姜切絲，幹辣椒切段。
第二步
將粉絲浸泡在熱水中直至變軟。
炒鍋加熱後，加入適量食用油，翻炒五花肉，放入蔥姜絲，爆香幹辣椒。
第三步
加入酸菜翻炒片刻。
加點水和粉條燉壹會兒，因為粉條已經提前泡好了，不要燉太久。
第四步
燉至湯汁少，加鹽，生抽調味。
酸菜燜面小貼士
酸菜只能偶爾吃。如果長期暴食，可能會引起尿路結石。另外，維生素C在腌制酸菜的過程中被破壞，會降低抑制腎臟草酸鈣晶體沈積的能力，減少結石的形成。食用含亞硝酸鹽過多的酸菜，導致組織缺氧，出現皮膚、嘴唇發青、頭痛、頭暈、惡心嘔吐、心慌等中毒癥狀，嚴重者甚至死亡。發黴的酸菜有明顯的致癌性，不能食用。