1.空腹吃飯
海參最有營養的吃法就是每天早起，空腹吃壹個。早上起來，人的胃經過壹夜的消化吸收，相對幹凈，海參的營養相對被破壞的少，吸收的多，所以可以配著蜂蜜吃，口感極其鮮嫩。
2.海參小米粥
海參小米粥是海參最常見的家庭做法。簡單的操作步驟，很大程度上保留了海參的營養。用少量的姜絲煮粥的時候，可以簡單的去除腥味，美味又不失營養。
3.海參蒸雞蛋
海參蒸雞蛋也是海參的常見做法。雞蛋煮的時間比較短，不用炒菜，減少了海參的營養流失，和雞蛋搭配更全面。
海參的最適食用量
很多人有壹個誤區，認為海參壹次多吃能補得多，這是不全面的。海參的進補主要是堅持。每天吃適量的營養就夠了，吃多了也不會吸收。
兒童:每天壹個中小型海參，9-14 /50g。
成人:每天壹個中大型海參，7-9個/50g。
孕婦:壹周3-4個中等大小的海參，8-10 /50g。
老人:壹天壹個中等大小的海參，8-10 /50g。