500克面粉
雞蛋1
壹茶匙鹽
油菜(小)5棵
羊肉卷適量
適量的魚丸
1蘑菇
枸杞10膠囊
水200毫升
工作方法
1.準備兩碗面粉，倒入大容器中，加入壹個雞蛋。
2.在準備好的清水中加入壹勺鹽，分幾次倒入面粉中揉面，將盆中的面粉全部揉成壹團。
3.將揉好的面團移到面板上，撒上壹些面粉，繼續揉大約10分鐘，直到面團表面光滑。
4.蓋上濕布，醒20分鐘。
5.睡醒的時間用來準備食材，洗油菜和香菇，油鍋煎雞蛋，解凍羊肉卷和魚丸。
6.用煎蛋剩下的油炒幾個蘑菇，加入香醋，加少量水，蓋上蓋子。水燒開後放入少許枸杞，然後依次放入魚丸和油菜，關火。羊肉卷單獨泡好放進去。湯好了。
7.用刀把面團切成兩半，用搟面杖把壹半搟成大餅，大概和混沌皮壹樣厚，然後如圖所示卷起來，每壹層都要塗上面粉，防止粘連。
8.搟好後，用刀切成自己喜歡的寬度。
9.鍋裏放清水，煮開後放入面條，再煮開後放些涼水，面條煮開後就熟了，大功告成。