不含酸酵粉的面粉
酵母
鹽
熱水
食用油
簡易卷花法
面團的制備材料
壹碗溫水融化酵母(酵母和面粉的比例是1:100，要根據溫度調整)。
將融化的酵母水分入面粉中，倒入水，用筷子攪拌，直到妳看到面粉開始結塊。用手反復揉捏
當面粉揉成球狀後，用濕布或鍋蓋將面團蓋緊，放在溫暖的地方。
讓它靜置，直到大約是原來面團的兩倍大
再次揉捏面團，進行第二次發酵，步驟與第壹次發酵相同。
當面團膨脹到兩倍大，內部充滿氣泡和蜂窩時，面團就完成了。
用手揉面團，排出裏面的空氣。
搟成長方形的面片。
加入壹勺鹽和適量的食用油。
長條狀，卷起來
根據自己喜歡的大小切成塊。
將它們成對堆疊。
用筷子橫壓豎壓。
美麗的線條立即出現。
蓋上幹布，醒20分鐘。
鍋內放冷水，放入濕蓋布和香腸卷蒸12-15分鐘，用濃水煮沸後轉中火。
熄火後等待3分鐘再打開蓋子。這樣香腸卷就不會因為突然變冷而收縮了。
鹹香的花卷就做好了。