1，直接消費
油茶籽油可以直接食用，特別適合人們空腹食用。用的時候量不要太多，每次10到20g就可以了。如果能這樣使用油茶籽油，可以吸收其豐富的營養，保護人體心血管系統，預防動脈硬化和冠心病，預防便秘。
2.加熱並食用
油茶籽油加熱後也可以食用，特別是在做壹些清蒸歷史的時候，可以讓熟食有壹種淡淡的香味，味道更誘人。油茶籽油也可以作為烘焙用油。當人們在家裏烘焙蛋糕或面包時，可以塗抹適量的油茶籽油，這會使烘焙的食物新鮮酥脆，並使其具有淡淡的茶香。
3.油炸食物
油茶籽油可以用來炒各種食物，耐高溫性比較強。通常，人們在炸肉丸或薯條時，可以直接在鍋裏加熱油茶籽油，待油溫適宜後，再在鍋裏炸食材，這樣炸出來的食物色澤金黃，香氣誘人。油茶籽油在煎炸食物時可以反復使用，不會對人體產生有害物質。
4.做湯
油茶籽油也可以用來煲湯。做各種湯的時候，不要先放油茶籽油。妳要先把各種食材和水放進去，等湯要煮的時候再加入適量的油茶籽油，這樣可以更好的揮發油茶籽油的香氣。