2.輔料:白菜100g、胡蘿蔔100g、豬肉餡100g、木耳20g、食用油少許、鹽、醬油、蔥。
3.練習:
(1)首先將酵母放入水中攪拌均勻，然後將糖和面粉混合，加入酵母水。
(2)制作光滑的面團。蓋上保鮮膜或濕布，讓它在溫暖的地方發酵，直到兩倍大。
(3)同時準備好餡料，胡蘿蔔去皮切絲，木耳泡發切絲，白菜切絲。五花肉剁碎。加入適量的鹽和醬油腌制片刻。
(4)鍋中倒入適量的油和鹽，除豬肉餡外，將所有蔬菜翻炒至略軟，然後關火。方便裝餡料時操作簡單。
(5)加入豬肉餡，攪拌均勻備用。
(6)用手指蘸壹點面粉，在面團表面戳壹個洞，表示面團做好了，沒有塌陷或回縮。
(7)排氣，分成小團。無論大小。
(8)在模板上粘壹點面粉，取壹個面團壓平，搟成中間厚邊薄的面團。放適量面粉，防止每個面團疊在壹起時粘在壹起。
(9)取壹塊面團，放入適量餡料。
(10)從壹側折疊。
(11)閉嘴。多做幾次就好了。
(12)底部放油紙。醒發10分鐘，上鍋用冷水蒸，視燒開後的時間蒸約15分鐘，小火燜2分鐘。快打開蓋子，防止水滴落在包子上。