(1)食材:豆腐50g、平菇50g、蝦仁50g、四季豆20g、蔥花適量、新和味噌醬2大勺。
(2)做法:豆腐切塊，四季豆洗凈。平菇洗凈，撕成小條。蝦仁洗凈，去紗。鍋裏放水，放入豆腐和綠豆，燒開。平菇和蝦仁焯壹下，所以把主料拿出來瀝幹。味噌醬用適量的水稀釋。將稀釋後的香精放入鍋中，加入500毫升水，攪拌均勻。煮開後，加入所有材料焯水，煮壹會兒。
2.翡翠色蔬菜卷
(1)食材:大白菜3顆、菠菜30g、胡蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、鮑魚汁1勺、糖適量、水澱粉1勺。
(2)做法:將彩椒、胡蘿蔔切絲。卷心菜和菠菜會飛。切碎的蔬菜被編碼在卷心菜葉子上。卷成壹卷。切成段。鍋裏放壹點水，加鹽、鮑汁(蠔油)、水澱粉，煮到湯濃稠。倒在五顏六色的蔬菜卷上。
3、芝麻醬拌扁豆
(1)食材:扁豆300g，芝麻醬，鹽，蒜，醬油，味精。
(2)做法:扁豆洗凈切絲；大蒜切丁。鍋中燒開水，加入扁豆絲煮。取出後加鹽和味精調味。拌勻後腌制10分鐘。芝麻醬加蒜，加少許醬油拌勻。把腌扁豆放入碗中。倒入芝麻醬即可食用。拌勻即可食用。