2、首先做椰子餡:黃油切丁，常溫軟化，放入盆中。
3.然後加入糖粉，用刮刀來回攪拌，直到完全混合。加入蛋黃，繼續攪拌。
4.加入奶粉攪拌均勻至細膩，加入椰蓉攪拌成球，然後將攪拌好的椰蓉用保鮮膜包好，冷藏30分鐘。
5.然後將泡打粉加入水中靜置5分鐘，再與除黃油外的其他材料壹起加入面包機中，揉面20分鐘，加入黃油後繼續揉面10~20分鐘。
6.取出後用手拍打5~10分鐘，直至能拉出壹大塊均勻的薄膜，室溫發酵，直至手指戳後不塌陷不反彈。
7.然後把面團分成60g左右，圓形醒發10分鐘，再在每個面團裏裹上適量的椰蓉餡，然後合上粘牢。
8.壓平用搟面杖搟成橢圓形，對折。
9.然後再打開，捏住兩端，分別往兩個方向擰，然後螺旋向上，兩端藏在下面。
10，最後放入紙模中，最後發酵；表面刷上蛋液，撒上葡萄幹，入預熱好的烤箱180烤25分鐘左右。