湯圓,又名元宵、湯團、飄紫苑,是中國傳統小吃的代表之壹,是用糯米粉做成的球形食品。壹般都有餡料,煮熟了和湯壹起吃。同時,它也是歷史悠久的元宵節最具特色的食物。元宵節正月十五,“寧波湯圓”作為壹種食品,在中國有著悠久的歷史。這種食物最初被稱為“漂浮的紫苑”,後來被稱為“湯圓”,也被稱為元宵;“湯圓”裏有芝麻、豆沙、核桃仁、堅果、棗泥等。,並用糯米粉包裹成圓形,可以素食,風味各異。可以煲湯、油炸、清蒸,寓意大團圓。
兩者的區別:
1,湯圓:壹般是糯米面混合,餡料包餃子,團聚。餡料壹般是芝麻、花生加糖;元宵:壹般只用素食固體甜餡。將餡料切成小塊,蘸水,放在盛有糯米粉的籃子裏卷起來,邊卷邊灑水,使其自然覆蓋在糯米粉上,卷成球狀。它可以通過機器軋制大規模生產。
2、元宵不能冷凍,否則會裂開,煮的時候餡料會流出來,所以元宵現在只能吃煮,不可能買冷凍的元宵。湯圓可以冷凍,所以壹年四季都可以吃,也可以買速凍湯圓。