中醫認為，鴿子蛋性味甘、鹹、平，具有滋補肝腎、益精益氣、養顏美容的作用。貧血、月經不調、氣血不足的女性常吃鴿子蛋，不僅有美容、光滑皮膚的作用，還有可能治病強身。鴿子蛋是鴿子科鴿子或家鴿的蛋，被稱為“動物人參”。
德芙雞蛋含有大量優質蛋白質，少許脂肪，還有少許糖、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿子蛋還有提高皮膚細胞活性、皮膚中的彈性纖維、增加面部發紅(改善血液循環、增加血紅蛋白)的作用。
擴展數據:
鴿子蛋和雞蛋的區別:
1，兩個大小不壹樣:
鴿子蛋壹般是鵪鶉蛋大小，約1.5-2厘米。
雞蛋壹個雞蛋重約50克，高約5.0厘米，中心直徑約3.5厘米。
2.兩者的主要營養成分不同:
鴿子蛋中的主要營養成分是大量的優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等。
雞蛋的主要營養成分有蛋白質、脂肪、甾醇、蛋黃、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D和B族維生素。
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