將面碟洗凈至不滴水，放入大盆中，倒入少許植物油，均勻接住。然後加入1: 1玉米澱粉和面粉，拌勻，讓每片葉子都裹上粉。用籠布均勻鋪在蒸籠上，大火燒開，中火蒸5分鐘。到時候拿出來放在壹個大盆裏。趁熱加鹽和雞精，用筷子夾起。加入蒜泥和香油拌勻。
面條草(Silene cono idea L .，別名:麥坪草)為石竹科植物，廣泛分布於亞洲、歐洲和非洲，我國分布於西北和華北、江蘇、湖北、雲南、貴州等省，生於麥田或荒地坡地。
面條高25~60厘米，全株被短腺毛，根為主要根系；莖單生，不分枝；基生葉匙形，莖生葉長圓形或披針形，基部楔形；竹蓀有幾朵花，花直立；花萼圓錐形，基部臍狀，在果期膨脹；蒴果梨形，種子腎形；花期5-6月，果期6-7月。
常生於麥田或荒地草坡。我喜歡寒冷、潮濕和陽光充足的環境。在北方耐寒但不耐熱，最適生長溫度為15-20℃。怕幹旱，怕積水，喜歡幹燥度高，肥力疏松，排水好的沙壤土。