奶油奶酪100克蛋黃3。
牛奶(可以用50克水+奶粉代替)50克黃油30克。
低面粉15g玉米澱粉10g。
壹打檸檬汁
佐料
50克蛋清，3塊糖
如何做壹個不需要裝飾的漂亮蛋糕？
1.？水浴法。先用錫紙把模具包起來。奶油芝士和牛奶放入65℃熱水中，用電動打蛋器打勻。
2.？將融化的黃油攪拌到奶酪中幾次。
3.？加入檸檬汁和蛋黃。壹邊攪拌，壹邊逐個加入蛋黃。不需要，電動打蛋器。篩入低面粉和澱粉，備用。
4.？將糖加入蛋清中，直到它們變濕並起泡。有壹個像雞尾巴壹樣的鉤子。
5.？預熱烤箱。在芝士糊中加入三分之壹的蛋白攪拌均勻，然後再加入三分之壹，最後倒入蛋白攪拌均勻。很精致。
6.？倒入模具。烤盤裝滿水，轉到160度30分鐘到150度35分鐘。
7.？取出後，靜置幾分鐘後將邊緣脫模
8.？然後稍微裝飾壹下，不裝飾也能做出漂亮的蛋糕~！
9.？也可以配果醬。
10.？邊緣細膩溫柔
11.？看著就有食欲。