牛肉和牛肝菌榛磨可以壹起燉湯。
牛肝菌的食用禁忌：
壹、不宜同食，牛肝菌加味精會使牛肝菌鮮味反失。
美味牛肝菌確是林中菌類中功能齊全、食藥兼用的珍品。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環。然而在烹制牛肝菌時，是不用應該放味精這類增鮮劑的，因為牛肝菌本來就非常鮮美，加了味精之後，反而會使鮮味流失。
二、相關禁忌。
1、便泄者忌食牛肝菌，以免加重癥狀。
2、牛肝菌中的魔牛肝菌有毒，食後可導致嘔吐、腹瀉和痙攣，但經煮沸後，毒素可因高溫而分解。
三、母嬰宜忌。
1、孕婦可以食用。
牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。孕婦是非常容易貧血的，隨著胎兒的不斷長大，孕婦所需的鐵元素也越來越多，孕婦食用牛肝菌有很好的補血益氣的作用。
2、嬰幼兒可以食用。
牛肝菌肉質肥厚，味道鮮美，是名貴稀有的野生食用菌，還有豐富的營養物質如蛋白質、氨基酸、礦物質等，對於嬰幼兒的發育都非常有好處，還能增加抵抗力。