1，直接吃
核桃油平時可以直接吃。最簡單的使用方法就是每次拿出10到15克的核桃油直接放在嘴裏咽下去。既能讓人嘗到核桃油的清香，又能消除妳口腔中的各種病菌，去除妳口腔中的異味，有利於核桃油中營養成分的吸收和利用。
2.烹飪
核桃油也可以作為食用油來烹飪各種菜肴，但用它烹飪菜肴時，要和其他食用油放在壹起，做成調和油。調和油是核桃油，核桃油和其他食用油的比例應該是1:4。而且用這種調和油炒菜，油溫不能太高，溫度控制在160度以下。
3.混合涼菜
核桃油也是制作涼菜的首選食用油。通常，人們在家裏準備各種涼菜或做蔬菜沙拉時，可以加入適量的核桃油，可以改善口感，使涼菜的味道和氣味都很誘人。
4.制作飲料
平時人們在家裏制作牛奶、酸奶或蜂蜜、果汁時，也可以加入適量的核桃油，拌勻後直接飲用，可以使人體吸收更多的營養，調理脾胃，健腦益智，使人越來越聰明。除了這些吃法，核桃油還可以直接食用或者作為湯料的調味油，可以讓人嘗到核桃油誘人的味道。