配料:酸菜、豬後腿、香油、鹽、雞精、醬油、五香粉、蔥、姜粉。
步驟1
揉面。
第二步
面粉加水，揉成光滑的面團，用保鮮袋包好，醒發20分鐘以上。
第三步
酸菜洗凈，擠幹水分，切成小塊。
第四步
大蔥洗凈，姜切段，去皮切片。
第五步
把豬後腿切成小塊。
第六步
按照餃子炊具的說明洗幹凈，裝好各種輔料，將這些食材放入餃子料理機中，加點香油。
第七步
將“分離手柄”放入“安全蓋”頂部的桿中，向下滑動直至固定，順時針轉動手柄即可切碎食材。當配料堆積或者切好的布很光滑的時候。可以先逆時針轉，再順時針轉，壹會兒再切餡。
第八步
將剁碎的餡料倒入盆中，加入醬油、鹽、雞精和五香粉，攪拌均勻。
第九步？
如上圖所示攪拌均勻。
步驟10
再次揉醒的面團，分成小份。
步驟11
用手把它們壓成小圓餅，卷成圓形片。
步驟12
加入餡料，包成餃子的形狀。
步驟13
冷水燒開，放入餃子。
步驟14
直到餃子浮起來，漲起來，舀起來，蘸著調料吃。