辣椒粉250克
鹽25克
花生仁150克
孜然適量
白芝麻適量
五香粉適量
十三種香水是合適的
油350毫升
超香辣椒油的制作方法
鍋裏加油，然後放入花生，用漏勺慢慢翻炒花生。放花生前壹定要把油冷卻，否則會燒焦。
直到花生的氣味稍微變色，取出花生等。，然後拿出來，已經燒焦了。這次我其實有點焦了，不如早點做好。
將幹辣椒面、鹽、孜然混合均勻(其實孜然顆粒比孜然粉好吃。這次家裏只有孜然粉，效果還不如孜然顆粒。後面加孜然粉更好)
取出花生後，油會繼續燃燒，直到油冒煙。用鍋壹次性倒入拌好的辣椒面中。耐心等待油冒煙。還有，如果沒看錯的話，壹次性倒油，然後快速攪拌並保持攪拌冷卻，不然辣椒面會糊，不好看，所以碗要大壹點，散熱要快。這壹步可以兩個人操作。油溫非常高。註意安全。
油溫降至無氣泡時，加入白芝麻、五香粉、十三香繼續攪拌。
可以多加點油，加點香油。
冷卻後可裝瓶常溫保存或冷藏保存。這次沒怎麽放油。如果我喜歡更多的油，我可以有更多的油。