材料:豬肉(瘦肉)500g，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉半勺，白糖1勺，精鹽適量。
輔料:蜂蜜適量，白芝麻適量。
烹飪步驟:
步驟1，將豬肉剁成糊狀；
第二步:將肉末放入不銹鋼盆中，然後加入料酒、醬油、胡椒粉、糖、鹽，用筷子朝壹個方向順時針拍打3分鐘左右。
第三步，在案板上鋪上錫紙，倒入肉末，先用勺子粗略攤開，然後蓋上保鮮膜，用搟面杖搟成2 mm厚的肉片。
第四步:將卷好的肉片連同錫紙壹起移至烤盤。
第五步，烤箱180度預熱5分鐘，然後將鋪好肉片的烤盤送入烤箱，180度烤15分鐘，取出。
第六步:把烤盤側過來，倒掉水，然後刷上壹層蜂蜜。第七步，撒上煮熟的白芝麻。
第八步:烤箱180度烤15分鐘，然後取出烤盤，把肉片翻過來，烤箱180度烤10分鐘，然後取出。
第九步，再次翻面，烤至沒有水分，體積嚴重縮小，肉片變得緊實。
步驟10:烤好後晾涼，根據個人喜好切成塊狀和條狀，即可食用。
烹飪技巧:
最好選擇豬肉全精，油少，更適合烤。肉片壹定要卷的均勻，這樣烤的時候才會受熱均勻！