需要準備的食材:雞翅壹斤左右，姜，蒜，醬油，紅燒醬油，清水，鹽。
開始制作
第壹步:首先將雞翅搓勻，然後用常溫冷水浸泡，讓其完全解凍變軟，洗凈，在雞翅兩側斜切兩刀，這樣可以很好的入味；
第二步，準備壹個小碗，準備好汁液，把醬油和紅燒醬油放在碗裏，攪拌均勻就可以得到汁液了。
第三步，準備壹個湯鍋，鍋裏放清水，加入適量的料酒、姜片、雞翅，開大火煮至水開，溢出血沫後撈出。關火撈起雞翅，在水龍頭下沖洗幹凈瀝幹備用；
第四步，炒鍋清洗加熱，略多於炒菜倒入炒鍋至冒煙，然後將雞翅均勻攤入炒鍋，姜蒜切絲丟入炒鍋，動作輕輕攪拌混合至香味飄逸；
第五步，然後開小火，煎至雞翅兩面微黃焦糊，開始燉醬汁。將調好的汁倒入鍋中，快速攪拌使雞翅上色，根據個人口味加鹽調鹽；
第六步，最後調好口味，然後倒入半碗開水，水位要蓋過壹半雞翅。最後將雞翅勾芡，再開大火收汁至汁稠，關火出鍋。
好吃的醬香雞翅出鍋了。醬料真的很濃郁很好吃。雞肉變厚後看起來有光澤。看起來很好吃。喜歡就試試。