1，促進人體血液循環，加速新陳代謝，養血養顏，舒筋活絡，強身健體。
2.米酒中的壹組酶抑制劑可以降低大腦中另壹組會影響記憶的酶的活性，從而增強記憶力。
3.喝米酒對預防阿爾茨海默病有很大作用。
4.米酒富含維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分。飲用後能增進食欲，提神醒腦，具有補氣養血、滋陰補腎的作用。孕婦和女性經期多吃尤其有益。
擴展數據
黃酒的營養價值；
糯米接種酒曲後，其中的微生物大量繁殖並分泌澱粉酶，使大部分澱粉糖化為葡萄糖、麥芽糖和糊精，少量葡萄糖分解為乙醇和有機酸，少量蛋白質形成遊離氨基酸。
經過發酵，糯米中的可溶性維生素、礦物質、糖類等都溶解到米酒中，更有利於人體吸收。黃酒在發酵過程中，部分葡萄糖分解產生有機酸，所以有壹定的酸味。這些有機酸與葡萄糖等糖類壹起賦予了黃酒壹種酸酸甜甜的特殊風味，發酵過程中產生的醇、酯、酸等芳香物質賦予了黃酒獨特的香氣。？
百度百科-米酒
人民網-喝米酒可以預防胃癌
人民網-黃酒健康檔案