為了讓粽子熟的更快,可以提前泡糯米。做粽子的前壹天提前泡好糯米,等糯米吸足水後再包粽子,這樣包好的粽子會更容易煮。另外,包得小壹點的餃子更容易煮,所以包餃子的時候,可以盡量包小壹點。另外,用高壓鍋蒸粽子也可以讓粽子成熟的更快。
高壓鍋內部壓力很大,可以讓食物熟的更快。壹般粽子用高壓鍋蒸30分鐘左右就可以熟了,高壓鍋煮出來的粽子口感會比較軟。粽子是糯米做的,需要煮透了再吃,否則很難消化,而且蒸粽子的時間也不能太長,因為時間長了容易煮粽子。
用高壓鍋蒸粽子的時候,需要加水,這樣可以讓粽子蒸的更快。把粽子放進鍋裏就行了,然後在鍋裏加入適量的涼水。水面應該高出粽子兩英寸以上。然後,如果粽子不加水直接蒸,可能會爆。