調料:50克植物油怎麽做？
1，肉絲，蒜苔切段。
2.將澱粉和水混合，包好肉絲。
3.鍋裏加油，八成熱，放入蔥花翻炒，放入肉絲，翻炒至熟，起鍋備用。蒜苔翻炒壹會，放入肉絲，放入辣椒面和醬油，再加鹽(保持蒜苔酥脆)。鍋中加入味精。
1，采摘蒜苔，掰成1 cm左右的小塊，洗凈瀝幹；洋蔥切碎；大蒜切片；適量泡紅辣椒。
2、大火，鍋中加入適量的水燒開，加入壹勺鹽和幾滴食用油。
3.將蒜苔倒入鍋中焯壹下。水再次沸騰時，關火，移開，控水。
4、另起鍋，大火，鍋熱後，倒入適量食用油，七成熱時，將蔥、蒜、泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5.出香後，將焯水的蒜苔倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘左右。
6、約2分鐘後，加入鹽、雞精、花椒粉入鍋調味，倒入少許醬油上色。
7.最後稍微翻炒均勻，然後關火。
鹽、雞精、醬油、糖、醋、油。
工作方法
編輯
1.扇貝洗凈，用清水焯壹下。
2.燒開油鍋，先放扇貝，再放蒜苔，再放少許鹽、雞精、醬油、糖、醋。
3.最後用少許澱粉勾芡。