花生面怎麽做？

材料:面條壹斤(最好是圓面條)，綠豆芽兩盎司，黃瓜兩盎司，芹菜兩盎司，胡蘿蔔兩盎司，小蔬菜兩盎司。調料:醬油壹大勺，辣椒少許，花生油少許，姜壹塊，花生少許，芝麻醬少許，糖鹽少許。冷開水做法:1。把面條放在沸騰的蒸鍋裏。黃瓜切絲，芹菜燒開水後切小粒，胡蘿蔔切絲焯水待用，小蔬菜切小段待用，花生放油鍋加少許油炒香，搗碎待用。這些都叫菜碼。

3.將花椒放入花生油中煸炒，取出花椒備用。4.芝麻醬中加入少許冷水，攪拌均勻。將姜切成細粉，放入空碗中，加入少許糖、壹湯匙醬油、少許鹽和少許蘑菇精，然後加入半碗冷水攪拌均勻作為調味汁備用。5.把蒸好的面拿出來，放在沸騰的熱水裏煮半分鐘，但是面稍微稠壹點的話，幾十秒都煮不出來。6.將面條從水中撈出，放入事先準備好的涼開水中。等水熱了，再換壹盆冷水，直到面條完全涼了。然後取出瀝幹水分，將炸好的花生油倒入面條中拌勻，這樣面條壹整天都可以保持順滑。7.多上幾種切好的菜和調味汁，根據自己的口味加面條。