口水菇怎麽烤？

口蘑可以炒，可以燒烤，可以做湯，特別是烤，味道特別鮮美。烤口蘑是素菜，但既有燒烤的味道，又有燒烤的鮮香。今天的版本是高端版本。用蒜末醬烤的時候味道更好。蒜末醬是用蒜末、小米、麻辣、蔥花、秘制醬做成的，特別香。

材料:口蘑11，大蒜半個，小米辣1，小蔥2根。

調料:糖、醬油、雞汁。

步驟:

1.口蘑洗凈，去蒂，大蒜切成粉，小米辣切碎，香蔥切成蔥花。

2.鍋熱後，倒入少量食用油，將蒜末分成兩份。先將壹半的蒜末和小米辣放入鍋中炒至焦黃，再將另壹半的蒜末和蔥花放入鍋中翻炒。

3.在蒜末中加入半勺糖，1勺醬油，1勺雞汁，翻炒均勻。

4.烤盤上鋪錫紙，把蘑菇的口朝上，用勺子把炒好的蒜蓉醬放在蘑菇裏。

5.放入預熱好的烤箱，180度火，烤10分鐘。

小貼士:

1.口蘑色澤乳白色，傘蓋脆嫩。提貨或運輸過程中難免會有壹些劃痕。如果太白，聞聞。如果是蘑菇特有的香味，就不要買了。如果有刺激性氣味，可能會被噴到。

2.口蘑是傘越小越好吃。買的時候壹定要看傘的開度。

口蘑易碎，易氧化，買回來就要吃。