葡萄(學名:Vitis vinifera L .)為葡萄科木本藤蔓植物，有圓柱形小枝，縱棱，無毛或疏生柔毛葉，密集或星散圓錐花序，基部分枝良好，果實球形或橢圓形，4-5月開花，8-9月結果。
葡萄是世界上最古老的果樹之壹。葡萄的化石植物發現於第三紀地層，表明當時遍布歐洲、亞洲和格陵蘭島。葡萄原產於西亞，全世界都有栽培。全世界大約95%的葡萄都集中在北半球。？
葡萄是壹種著名的水果，可以生吃，也可以做成葡萄幹，做成酒。釀酒後的酒腳可提取酒石酸，根和藤可入藥，止嘔安胎。
擴展數據
葡萄對水分的需求很高，嚴格控制土壤中的水分是種植好葡萄的前提。葡萄在生長前期或營養生長期需要較多的水分，生長後期或結果期需要較少的水分，所以要避免損傷根系以免影響品質。葡萄避雨露。多年的雨水很容易導致日照不足，光合作用受限。過度吸水容易導致枝條生長過度，濕度大，容易導致各種疾病，如黑痘、灰黴病等。
所以開花時盡量保持枝條在40-70 cm比較理想；裂果區結果期灌水量也要控制。在缺水易旱地區，應適當覆蓋稭稈，保持土壤水分，控制草的生長。