今年是我第壹次自己摘槐花。摘回來的槐花，壹般都是和朋友壹起吃，炒熟包好。我以前做槐花的餃子，用的是菠菜配料，大家都說味道不錯。這次國槐做的餃子用韭菜做食材，評價壹下子就不壹樣了。大家都說以後槐花的餡要配韭菜，真的很好吃！
呵呵，我壹下子就知道了，我媽做的餃子，槐花，是永遠的韭菜槐花餡，因為最好吃。從實踐中獲得的經驗永遠是最寶貴的。
食品
佐料
面粉
200克
魚片
300克
韭菜
200克
中國槐樹芽
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
淡醬油
適量的
步驟
1.洗凈裏脊肉
2.切成肉丁備用
3.加入2湯匙豆瓣醬腌制。
4.韭菜洗凈切碎
5.槐米洗凈焯水，放涼，擠出水分備用。
6.把肉和菜放在壹起，加入食用油、鹽、雞精和醬油，拌勻做餡。
7.將水加入面粉中形成面團，烘烤20分鐘。
8.切成小面團，卷成餃子皮。
9.用擠壓法快速包好薄皮大餡的大餃子。
10.在鍋裏煮。
技巧
煮餃子的時候，在水裏放壹點鹽，防止餃子包好後粘在壹起。