牡蠣在新鮮之前如何保存？

1.牡蠣如何保鮮？冷藏:如果妳想長時間保存牡蠣，它們的味道仍然非常美味，妳可以把它們放在冰箱裏冷藏。冷藏牡蠣有兩種方法。壹種方法是在上面灑些水，然後放入保鮮盒冷藏。另壹種是將牡蠣的肉取出，放入保鮮袋或保鮮盒中密封保存。不帶殼的牡蠣壹般可以保存十天，帶殼的牡蠣可以保存3-5天。

2、常溫保存:買回的生蠔其實是可以常溫保存的。首先，選擇壹個涼爽黑暗的環境。其次，可以準備適量的水，將生蠔放入水中，在水中加入壹些鹽，營造壹個海水環境，然後將生蠔浸泡在水中常溫保存。如果天氣熱，可以壹天換水2-3次，或者加點冰，保持水溫。天冷的話，壹般可以壹天換壹兩次水。

3、冷凍保存法:冷凍保存其實是適合大量生蠔的保存方法，尤其是壹些商家。在冷凍保存的情況下，最好把生蠔放在泡沫盒裏，最好在上面鋪壹層灑了水的海綿，這樣生蠔會有濕潤的感覺，再放入冷庫或冷凍室冷凍保存，也能很好的保存生蠔，口感鮮嫩，保存時間會更長。