糖醋丸子的汁怎麽調？

將肉末剁碎，加入醬油、蠔油、糖、料酒、鹽、味精拌勻。煨20分鐘，加入蔥花和姜末，打壹個雞蛋，與肉澱粉混合均勻。鍋中倒油至五成熱，將肉丸中火炸至金黃色，取出。蔥花、蒜、香菜切碎備用，鍋中倒油燒熱，放入蔥花、蒜爆香，加入番茄醬、糖、醋攪拌均勻。中火翻炒丸子，加鹽和味精調味，攪拌均勻。

材料:豬肉500g，雞蛋1個，蔥10g，姜5g，澱粉適量，花生油適量，醬油1勺，蠔油1勺，糖1勺，醋0.5勺，料酒2勺，精鹽2勺，味精0.2勺。

1.將新鮮豬肉剁成泥狀，加入醬油、蠔油、糖、料酒、鹽、味精拌勻，小火燉20分鐘，加入蔥花、姜末，打壹個雞蛋和肉末，順時針攪拌均勻，最後加入適量澱粉，順時針攪拌均勻。

2.鍋中倒入適量的油，加熱至五成油，然後放入丸子中炸至金黃色，浮起來撈出。

3.將蔥花、蒜和香菜切碎備用。將底油倒入鍋中加熱。加入蔥花和蒜末，炒香。加入番茄醬、糖和醋，攪拌均勻。將炸好的丸子用中火快速翻炒，最後加鹽和味精調味均勻，使每個丸子均勻裹上食材。