佐料
雞胸肉
250克
長豆芽
150g
胡蘿蔔
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
糖
1勺子
辣椒
1勺子
玉米澱粉
2湯匙
麻油
1勺子
四川胡椒
8粒膠囊
青蔥
適量的
精力
適量的
步驟
1.原材料圖紙
2.雞肉洗凈切絲。
3.雞胸肉切絲後，加入鹽、玉米粉和油拌勻備用。
4.鍋中燒開水，加入鹽和油，然後將胡蘿蔔絲和豆芽焯壹下。
5.將蔥姜切絲放入小碗中，加入少許鹽、1湯匙糖、1湯匙胡椒粉、1湯匙香油、2湯匙生粉和半碗水打成汁。
6.鍋裏倒油，放壹點辣椒，把辣椒炒熟，撈出扔掉。將剩下的花椒油倒入雞絲中。不要先炒雞絲，稍微定型後再炒。
7.胡蘿蔔絲豆芽炒雞絲。
8.翻炒壹會兒，然後倒入汁液。
9.翻炒均勻，倒入香油和少許味精，然後出鍋。
技巧
炒的很快，沒什麽好說的。唯壹要註意的是醬料，不是像我的勾子那麽壹點點稀。。。