40種簡單美味的蒸菜

1.吃蒸菜營養健康:“蒸菜”是對食材營養破壞最低的烹飪方法，避免了高溫熱油和過量調料，最大程度保留了食材原有的蛋白質和纖維素，鎖住了食材中的各種微量元素，保持了菜肴的原汁原味，帶出食物自然淳樸的鮮味。好消化，養胃，不上火，吃了對身體好。

2.吃蒸菜方便快捷:很多“蒸菜”煮的時間並不長，有些做得好的菜十到十五分鐘就能蒸好，比如茄子、雞蛋、雞肉。像魚、豬肉和根莖這樣的蔬菜不太好蒸，可能需要更長的時間來烹飪。如果妳很著急，妳可以把蔬菜切成小塊或薄片，蒸十五分鐘。“蒸”菜的另壹個好處是可以把主食和蔬菜同時蒸出來，這對於時間比較寶貴的上班族來說非常重要。

3.吃蒸菜環保:從環保的角度來說，“蒸菜”是壹種環保的烹飪方式。蒸是無油烹飪，沒有油煙，環保健康，還能保持廚房幹凈。真是禍不單行~