中秋月餅介紹

月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月餅、團圓餅，在中國有著悠久的歷史。中秋節吃月餅可以追溯到周朝，它起源於拜月的儀式。根據傳說，在古代中國，皇帝有在春天祭祀太陽和在秋天祭祀月亮的儀式。在民間，每逢八月中秋，還有拜月或祭月的習俗。人們把月餅和水果獻給月神。月神“享用”祭品後，人們切月餅，按老少順序分吃。據說他們可以得到上帝的保佑和保護。“只是這個時候的月餅不叫月餅。”

漢代張騫出使西域時，引進了芝麻和核桃，為月餅的制作增加了輔料。這時就出現了壹種圓餅，裏面填滿了核桃，叫做“胡餅”。

在唐代，月餅首次被記錄下來。到了宋代，關於“月餅”的記載開始增多。蘇東坡有詩:“小餅如嚼月，有酥有糯。”另外，“月餅”這個名稱最早是在宋代有記載的，但此時月餅還沒有流行起來。直到明朝，月餅才真正成為中秋節的官方食品，並逐漸在民間流傳。在明代的各種書籍中，開始出現大量關於中秋節吃月餅的描述。到了清代，月餅的制作技術大大提高，不僅制作精美，而且品種也在不斷增加，供月亮吃的月餅隨處可見。