粳稻是大米的壹種。
也是人們吃的最多的壹種。
大米又稱“米”，分為粳米、秈米、糯米三種。所以粳稻屬於水稻，是水稻的品種之壹。
粳米，主產於我國東北地區，壹般呈橢圓形或圓形，粒飽滿豐滿，橫截面近圓形，長寬比小於二，色糯白，透明或半透明，質地堅硬堅韌，煮熟後粘膩，軟糯可口，煮出的粥和米都是軟軟的。常見的粳米有:東北米、吉林米、珍珠米等。粳米是壹種非常有營養的食物。用粳米煮粥，是壹種特別滋補美味的粥。
粳稻和水稻的區別
粳米是大米的壹種，和大米的區別主要是和秈米、糯米的區別。
秈稻是中國最豐富的大米，主要產於廣東、湖南和四川省。秈稻米粒細長或長方形，長7毫米以上，蒸煮後出米率高，粘度低，米質脆油。常見的秈米有:思妙米、毛雅米和泰國香米。
糯米在北方常被稱為江米，是制作黏稠小吃(如粽子、八寶粥及各種甜品)和釀造米酒的主要原料。糯米有兩種，長糯米(秈米)和圓糯米(粳米)。長糯米粒細長，白色，不透明，有粘性。圓糯米形狀短小，白色不透明，口感甜膩，粘度略低於長糯米。