我先說簡單的方法:
1，配料是
花生，雞蛋，糖，鹽，
五香粉、玉米澱粉
2、練習:
首先，把壹小盤花生倒進盤子裏，加壹點糖，加壹點鹽，打壹個雞蛋。打多少個雞蛋取決於有多少花生。
用筷子順時針攪拌，
攪拌至糖和鹽溶解，再加入少許五香粉，喜歡吃辣的可以加入少許辣椒面。
再次攪拌均勻，準備更多的玉米澱粉。
將玉米澱粉倒入壹個大盆中，
然後把沾滿蛋液的花生倒進玉米澱粉盆裏搖壹搖，用筷子把粘在壹起的花生分開，再搖壹會兒，讓每個花生都均勻地塗上澱粉。
然後用大漏勺篩掉多余的澱粉。
3、炸至:
把油從鍋裏倒出來，用30%的火把花生燒焦，
加入花生時，沿著鍋邊慢慢分開。
不要把花生堆在壹起。煮好後暫時不用。用小火慢慢煎，2分鐘就差不多定了。
用漏勺推花生，讓花生受熱均勻。
煎至金黃色，撈出。
小火慢炒，炒出來的花生會焦黃酥脆。
香脆可口，是開胃菜的首選。