炒車前草做法:將車前草中的雜質洗凈、焯水、晾幹。鍋裏倒油，下花椒、蔥花、蒜片爆香。加入幹車前草，快速翻炒。攪拌均勻即可食用。車前草可以做包子、餃子的餡，非常鮮嫩。也可以將車前草和大米壹起煮粥。
車前草山藥煮五花肉的做法如下:鮮車前草60g(幹品20g)，山藥60g，五花肉500g，生姜3片。分開洗。車前草、山藥略泡；把五花肉翻過來，沖洗幹凈，用生粉搓壹下，和姜壹起放在鍋裏，加水2500毫升，大火煮2小時左右，再加鹽。
車前草豬腰湯的做法:生菜400g，車前草15g(中藥店有售)，豬腰200-250g，生姜4片。分開洗。整個蔬菜可以切成段；車前草略泡；豬裏脊肉浸泡1小時，切塊，用生鹽或生粉搓，或用姜酒在開水中焯壹下，洗凈。將陶罐放在壹起，加入1500 ml水(約6碗)，大火煮半小時，加鹽。