檸檬(學名:柑橘檸檬？伯姆。f .)，屬於蕓香科柑桔屬的雙子葉植物。檸檬又叫檸檬果、洋檸檬、益母果。很少或幾乎沒有刺的小樹，深紫色的葉子和花蕾，厚紙質的葉子，橢圓形或卵圓形。單花腋生或很少花簇生。果橢圓形或卵球形。
果皮厚，通常粗糙，檸檬黃，果汁酸到非常酸，種子小，橢圓形，尖；種皮光滑，子葉乳白色，通常單胚或多胚。花期4-5月，結果期9-165438+10月。
生長習性
檸檬性溫、耐陰、耐寒、耐熱，適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區栽培。檸檬適宜的年平均溫度為17-19℃，年有效積溫(≥10℃)在5500℃以上，1的月平均溫度為6-8℃，極端最低溫度高於-3℃。年降雨量超過1000毫米，年日照時數超過1000小時。
檸檬適宜種植在溫暖的緩坡，土層深厚，排水良好，檸檬最適宜的土壤pH值在5.5-7.0之間。檸檬植株長得比較快，有3-6米高，需要大量的肥料。它們壹年多次抽芽、開花、結果，由於管理好，產量往往相差很大。