1.生姜(學名:生姜？羅斯克。)，姜科姜屬多年生草本植物。根莖，花黃綠色，氣味刺鼻。株高0.5-1m；根莖粗壯，多分枝，芳香辛辣。葉片披針形或線形披針形，無毛，無梗；葉舌膜質。總花梗長25厘米；穗狀圓錐形；苞片卵形，淺綠或淡黃在邊緣，有壹個小的頂端。萼筒長約65438±0厘米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇長圓形倒卵形的中央裂片。
2.姜是壹種常見的烹飪輔料，分為姜、幹姜、加工姜三種。根據中醫理論，生姜可以用來煲湯、榨汁或調味。其藥性如下:散風寒，化痰止咳，溫中止嘔，解毒等。，常用於治療外感風寒、胃寒嘔吐。不過，中醫專家指出，吃姜養生要註意不同疾病和個人體質特點，不能壹概而論。
參考資料:
百度百科“生姜”網頁鏈接