1，谷殼杯
木糠杯是澳門著名的甜品之壹。這是壹個很簡單的材料，也能打造出好吃的代表。將奧利奧屑倒入打蛋器中，用搟面杖搗碎備用。將所有淡奶油和煉乳倒入打蛋器中，用電動打蛋器打成奶油狀，放壹層奧利奧屑用搟面杖壓實，再擠壹層奶油，放奧利奧屑，使其遍布全身。
2.冰皮月餅
將粉過篩，加水攪拌至表面光滑有彈性，加入白油拌勻，用保鮮膜包好松弛，然後分成25g的小球，將小球壓平，將餡料裝入其中。25克皮對應25克餡。包好後放入月餅模具中壓出圖案。
3.糯米糊
將水倒入糯米粉中數次，使其變得粘稠糊狀，不要結塊。壹定要倒幾次水，每次攪拌後再倒水！糯米糊裏加糖攪拌均勻再加糖，否則會結塊。將攪拌好的糯米糊放入鍋中，每隔三分鐘蒸壹次，直到粘稠，看起來透明，煮熟。把雪糕放在糯米皮上，然後把皮裹在它周圍到中心。