我們先把紅薯的皮剝掉，然後切成片，在鍋裏燒油。油熱後放入紅薯片翻炒兩三分鐘左右。最後加入鹽和味精調味後再煮。
我們把紅薯洗凈，去皮，切片。番茄去皮後，把大辣椒切成段。豬肉切塊，加入料酒、澱粉、鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。鍋裏的油燒熱後，放入花椒炒香，再放入腌制好的肉片。肉片炒至變色後，我們可以把紅薯和西紅柿放在壹起炒，最後加入醬油、蠔油、糖、鹽調味。番薯加上番茄的酸味非常好吃。
因為紅薯本身是可以生吃的，所以我們可以冷食。紅薯去皮，切成薄片，放在盤子裏，然後撒上適量的糖。大約10分鐘後，妳會發現紅薯開始水了，這個時候就可以吃了。
白色甘薯
甘薯為豆科，屬草纏繞藤本植物，塊根、紡錘形或扁圓形，肉質。羽狀復葉；托葉線狀披針形，小葉菱形或卵形，裂片小，銳尖，總狀花序，小苞片具剛毛，早落；花冠淺紫色或淡紅色，旗瓣近圓形，翅瓣鐮刀形，花柱彎曲，莢果帶狀扁平，種子近方形扁平。8月開花，6月結果165438+10月。