生產方法:
準備好食材，芋頭去皮，切成小塊。削芋頭時，妳必須戴手套。如果碰到芋頭皮裏的皂角苷，會讓手發癢。如果妳不戴手套，妳已經覺得很癢了。可以用溫水洗或者在火上烤壹會，癢的感覺就會慢慢消失。鍋裏放少許油，放兩片姜翻炒；加入肉末，翻炒，加點料酒去腥；加入芋頭，攪拌均勻，加入壹些醬油攪拌均勻；加入半碗水，燒開，小火燉20分鐘左右，芋頭就軟糯了！
技能:
1.削芋頭的時候如果不註意，事後很容易手癢。所以，逆著流水刨，不要讓人手癢！
2.燒芋頭的時候壹定要壹次性加足開水，以免中途加水影響口感，沒有大火煮不熟。另外煮到收汁後先關火再收起來，這樣芋頭就不會糊鍋了。
要知道芋頭是壹種堿性食物，可以很好的中和體內堆積的酸性物質，從而協調我們體內的酸堿平衡，達到美容養顏，烏發的效果。我們可以吃壹些芋頭來防治胃酸過多，可以緩解我們胃部的不適，芋頭也含有輔助治療壹些疾病的功效。