食材
主料
小麥面粉
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
沸水
400g
大蔥
2根
香油
適量
步驟
1.面粉中加入5克鹽拌勻，
2.倒入沸水，用筷子攪拌均勻，
3.待面稍涼後，揉成面團，醒40分鐘，
4.將切好的蔥末中加入2湯匙香油和1小勺鹽，拌勻，
5.醒好的面團取1/3，搟成圓片，
6.在面皮上延中心切壹刀，然後將蔥油均勻抹在面片上，留壹角，
7.從這空白壹角疊起，
8.疊成三角形，壹邊疊字壹邊將口捏緊，
9.最後疊成壹個三角餅坯，
10.用搟面杖將餅坯按開，切勿搟，剩下的面團也如此操作，壹***可以烙三張餅，
11.電餅鐺雙面預熱，將餅坯放入，
12.烙至兩面金黃色即可。