1，蝦仁炒絲瓜
配料:蝦米、絲瓜、鹽。
步驟:
(1)將蝦米用溫水泡軟，將絲瓜去皮，切成滾刀形；
(2)鍋中放少許油，倒入絲瓜；
(3)翻炒後倒入泡好的蝦仁；
(4)加入適量鹽出鍋。
2、香菇絲瓜炒肉
配料:絲瓜、香菇、豬裏脊肉、姜、醬油、鹽。
步驟:
(1)絲瓜換成小鐵架，香菇切成四片，裏脊肉切片，姜根據個人喜好切絲。
(2)放入姜，炒肉。熟了，把絲瓜和蘑菇扔進去。
(3)炒，炒，炒，快熟了！
(4)丟醬油鹽，雞精，少許糖調味。
(5)拿鍋。
3、面筋炒絲瓜
配料:絲瓜、油面筋、鹽、雞粉。
步驟:
(1)找壹個食品袋/保鮮袋，最好是帶拉鏈的密集袋，放入油面筋，加入清水(半袋左右)，紮好/封好袋就行了(1 ~ 2小時後面筋會變軟，睡前泡壹夜也沒關系)；煮前開袋，倒出水，輕壓面筋擠出水分，備用；
(2)將絲瓜去皮，切成滾刀塊，撒少許鹽攪拌均勻；將絲瓜放入油鍋翻炒至變色，加入泡好的油面筋，加入1勺水，煮開，調味，即可食用。