材料？血腸200g，蒜多，料酒適量，醋適量，鹽適量，雞精適量。
步驟
1血腸段。
2準備大蒜。
3鍋裏放油，將血腸煎至變色。
4噴酒。
5倒入蒜炒香，噴點醋，加鹽，雞精。
練習2
材料？豬肉香腸，姜蒜末，香菜，醬油，鹽，胡椒面，雞精，料酒，胡椒粉。
步驟
1買的豬血腸，簡單沖洗壹下，用尖刀切成較厚的片。
盤子裏2碼，姜蒜切碎。
3取壹碗，加入醬油、少許鹽、胡椒面、雞精、料酒/胡椒粉拌勻。
燒開水後，將盤子放在蒸籠上，將調好的汁倒在血腸上，大火蒸三分鐘。
5撒上香菜粉，取出後淋上少許香油。
練習3
材料？棒骨壹根，排骨24根左右，酸菜半根，血腸壹根，鹽，醋，花生油，姜片，蔥姜末。
步驟
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燒熱油鍋，放入蔥、姜、沫炒香。
3倒入酸菜，炒五分鐘左右。
將炒好的酸菜倒入1，用大火蓋好，慢慢煨，不要小火。
5燉3小時，然後加鹽攪拌均勻。
6將血腸切開，放入盤中。把熱騰騰的酸菜湯倒在血腸上吃。