所以答案是:為了蒸發苯甲醛；
(2)在肉桂酸制備實驗中，緩慢加入固體碳酸鈉可以降低二氧化碳的生成速率，有利於PH的調節。因此，緩慢加入固體碳酸鈉調節pH值的原因是，如果碳酸鈉加入速度過快，容易產生大量CO2氣泡，不利於精確調節pH值。
所以答案是:碳酸鈉加入過快，容易產生大量CO2氣泡，不利於pH值的準確調節；
(3)由於洗滌是將固體表面的雜質洗掉，固體在冷水中的溶解度降低，可以減少固體的損失。
所以答案是:凈化，洗去固體表面的雜質離子，同時用冷水是為了減少固體溶解造成的損失；
(4)在4)2C6H5CHO+KOH(濃)→C6H5COOK+C6H5CH2OH的反應中，醛基被氧化為羧基，同時醛基被還原為醇羥基，屬於氧化還原反應。
所以答案是:氧化還原反應；
(5)根據反應C6H5CHO+(CH3CO)2O？在無水K2CO3存在下，C6H5CH=CHCOOH+CH3COOH、苯甲醛和丙酸酐[(CH3CH2CO)2O]的反應方程式為:
所以答案是: