包粽子的3個小技巧

1，粽子葉需要煮。相信很多人包餃子之前只是用清水洗壹下，但是如果要包餃子的話，壹定要先把葉子煮壹下，煮好後再用清水把葉子清洗幹凈，這樣餃子會包的更牢固，煮好後餃子也不容易散。如果用兩片或兩片以上的粽子葉壹起包粽子，包之前壹定要用水浸泡，這樣兩片粽子葉被水粘在壹起後就不容易包了。

2.包粽子的時候不要加太多米飯。以前每次包粽子都要包米飯，所以每次都被家裏長輩說少包壹點米飯。其實以前很多新手包粽子的時候都會多包壹些米飯。大家都以為粽子會大壹點，卻不曾想到裏面的米煮熟後會膨脹。如果米飯太飽，當然會讓粽子松散。正確的做法是，把米裝滿後用少許清水洗凈，這樣粽子裏的米不會太飽，煮好後粽子會更軟糯。

3.用重物壓壹下。如果想保留粽子，包粽子的時候註意不要放太多米飯，煮粽子的時候也要多加註意。很多朋友應該都見過家裏的長輩在煮粽子的時候用壹個很重的東西壓著它，讓所有的粽子都泡在水裏，受熱更均勻。這樣不僅能讓粽子熟的更快，而且不容易煮，煮出來的粽子味道會更好。