2.先將面粉揉成光滑的雙色面團，放在溫暖的地方發酵(烤箱低溫發酵，鍋內熱水發酵)。
3.發酵好的面團筋疲力盡後，分成小面團:南瓜面團40g的白面團7個，南瓜面團35g的白面團7個。取壹個小南瓜面團，搟成厚度合適的圓形面片。
4.沿著面片邊緣切成幾條小條，中間留壹個空白的中心。
5.取壹張白色面團壓平成南瓜面團，留壹個圓心大小的空白，疊加在南瓜面團的中心。
6.沿著邊緣把三個小條揉成壹團，全部揉成向日葵的花邊。
7.將多余的南瓜面團搟成薄片，切成細長的條狀。
8.放好，切掉長條，讓南瓜條包住白面片，把接頭塞進白面片底部，用手壓平。
9.用筷子在壹端粘壹點水，把黑芝麻壹顆壹顆地粘在小格子裏，葵花饅頭就好了。
10.依次把所有的葵花饅頭做好，放在溫暖的地方進行二次發酵，發酵好的葵花饅頭圓潤鼓脹。
11，開大火20分鐘，關火，燉3 ~ 5分鐘。